Opravili smo Pregled dobrih praks za zmanjševanje živilskih odpadkov v gostinstvu na Poljskem in v Sloveniji.

Raziskavo smo izvedli na podlagi sekundarnih podatkov, kot so: strokovna poročila, izjave, objave v tisku / knjigah / spletnih novicah.

Tako na Poljskem, kot v Sloveniji smo identificirali dobre prakse za zmanjševanje živilskih odpadkov v gostinskem sektorju. 7 praks smo našli na Poljskem, 5 pa v Sloveniji.